Galletas navideñas de mantequilla y miel

Galletas navideñas

Lo prometido es deuda y aunque un poco tarde, ya que la primera tanda de galletas no me dio tiempo a hacerles fotos, aquí os dejo una receta muy sencillita de galletas navideñas, son de mantequilla y miel. El jengibre lo dejo para otra ocasión. 🙂

Ingredientes:

  • 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 70 gr de azúcar glas
  • 1 huevo
  • 160 gr de harina
  • Aroma de vainilla (media cucharadita)
  • Una cucharada de miel

Esta receta es la misma que la de las galletas de bebé que publiqué en la entrada anterior, sólo que con otras proporciones y con miel. En este caso he puesto una cucharada, pero podéis poner más si queréis darle más sabor a miel.

Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que esté integrado. Después añadimos el aroma de vainilla, el huevo y la miel y volvemos a integrar.
Una vez integrado todo, vamos echando la harina poco a poco y vamos mezclando.

Cuando esté toda la harina mezclada, hay que amasarla bien y dejar reposar la masa. Entre 1 y 2 horas es suficiente.

Para hornearlas las intoducimos en el horno a 180º previamente calentado unos 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados.

Para decorarlas en esta ocasión he utilizado los típicos lápices de glaseado para pintar que ya vienen preparados, pero en otras ocasiones prometo crear yo la glasa y explicar cómo se hace 😉

En un par de días colgaré el postre del día de reyes.
Espero que quede digno de subirlo al blog. Estad atentos!! 🙂

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