Tarta de queso con Oreo (sin horno)

Tarta de queso con oreo

Esta tarta de queso es ideal para hacerla de forma rápida, ya que además no hay que hornearla. Eso sí hay que hacerla unas horas antes de comerla 😉

Ingredientes:

  • 100g de queso fresco
  • 1 huevo
  • 20g de azúcar
  • 15g de harina
  • 60g de mantequilla
  • 1/4 de vaso de leche
  • 4 láminas de gelatina
  • 200g de galletas oreo, unas 20-25 galletas aproximadamente
  • 250ml de nata para montar

Separamos la parte las galletas del relleno y lo reservamos. Trituramos la parte de la galleta y reservamos una parte, el resto lo mezclamos con la mantequilla fundida.
Lo incorporamos en el molde (desmoldable), lo prensamos bien en el fondo y lo refrigeramos.

Para el relleno, montamos la nata y reservamos.
Mezclamos el queso, la leche, el relleno de las galletas que habíamos reservado antes, el huevo, la harina y cuando esté todo integrado, lo mezclamos con la nata montada.

Hidratamos la gelatina en agua unos 5 minutos, cuando las láminas estén blandas las sacamos y las calentamos en el microondas unos segundos, entre 5 y 10 como máximo, será suficiente para que se deshagan. Lo mezclamos a la masa anterior, lo integramos todo y rellenamos el molde y refrigeramos unas 4 o 5 horas.

Si lo dejamos toda la noche quedará mucho más consistente, antes de desmoldar espolvoreamos las galletas trituradas por encima.

 

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